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Das Andere Kochbuch - Die edlen Produkte von Ziege und Schaf Tierhaltung, Landschaftspflege und Genuss Verlag Senner-Druck Nürtingen Preis 10,- EUR
Dieses Buch würdigt die zahlreichen und vielfältigen Facetten, die mit den beiden wohl ältesten Haustierarten, Ziegen und Schafe, in Verbindung zu bringen sind. Von der physiologischen Bedeutung der Produkte über Rezepte zum Nachkochen bis hin zur Käseherstellung reicht das Spektrum, das von mehreren Autoren zusammengestellt wurde. Ein kleiner Wein-Exkurs und ein Verzeichnis der Selbstvermarkter runden das umfassende und informative Werk ab.
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