Innovative Wertschöpfungsstrukturen für Ziegenkitze aus heimischer Landschaftspflege

Zum 1. November 2025 ist das Projekt „Innovative Wertschöpfungsstrukturen für Ziegenkitze aus heimischer Landschaftspflege Baden-Württemberg (InnoWertKitzBW)” gestartet. Ziel des Projekts ist der Aufbau nachhaltiger Zucht- und Vermarktungsstrukturen entlang der gesamten Wertschöpfungskette für Ziegenkitze aus der heimischen Landschaftspflege.

Der Schwerpunkt liegt auf der Weiterentwicklung der Ziegenzucht, der Nutzung der Ziege in der Landschaftspflege sowie der regionalen Vermarktung von Kitzfleisch als naturnah erzeugtem Qualitätsprodukt. Im Fokus stehen dabei die Burenziege und die Walliser Schwarzhalsziege.

Die Projektleitung liegt bei der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU). Der Ziegenzuchtverband Baden-Württemberg e. V. ist als Projektpartner an der Umsetzung beteiligt.

Das Projekt wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR) und co-finanziert aus Mitteln des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER).

Weitere Informationen finden Sie auf den Webseiten der HfWU und des ZZV BW sowie auf dem Instagram Auftritt des Projektes @innowertkitzbw.